10月22日至10月26日，我们国际邮轮乘务管理专业的学生在威海海悦建国饭店和百纳中心大酒店进行了为期一周专业实训，我们旅游管理系冯晓楠老师、杜峰帅老师带队，威海国际陈老师，修老师，威海海悦建国饭店及威海百纳酒店热情接待。
实训伊始，同学们在系内专业教师的指导下，在校内实训室完成了宴会设计理论学习与宴会服务的实践操作训练。接下来，修老师和陈老师结合自身丰富的工作经验向同学们分享了中西餐摆台和酒店服务实践要领。接着，同学们分批前往威海百纳中心酒店和威海海悦建国饭店进行实践，酒店专业人员为同学们详细介绍了主题宴会中寿宴、归宁宴、宝宝宴的宴请装饰、餐前准备工作以及服务流程等内容。最后，同学们以小组为单位设计了各具特色的主题宴会方案，实训周在同学们精彩地主题宴会创意设计作品展示中落下帷幕。
本次实训目的是为了提高同学们的动手实操能力，将课本知识与实践知识相结合，提高学生自身的专业技能水平，增强集体协作能力。调动同学们主动学习的热情，为今后实习就业打下坚实的基础。(文/翟世元 图/郑林贺)
