10月29日至11月2日，我们2017级旅游管理专业学生进行了为期一周的主题宴会创意设计综合实训。本次实训将校内实践操作和校外酒店实地学习相结合，同学们分批前往威海市百纳中心酒店深入了解主题宴会的设计和服务流程。威海国际经济技术合作股份有限公司修老师、陈老师、百纳中心工作人员热情接待。我们旅游管理系冯晓楠老师、杜峰帅老师带队。
首先，同学由系内专业教师指导，在校内实训室完成了宴会设计理论学习与宴会服务的实践操作训练。接下来，修老师和陈老师结合自身丰富的工作经验向同学们分享了中西餐摆台和酒店服务实践要领。
之后，同学们分批前往威海百纳中心酒店进行实践，酒店专业人员为同学们详细介绍了主题宴会中寿宴、归宁宴、宝宝宴的宴请装饰、餐前准备工作以及服务流程等内容。最后，同学们以小组为单位设计了各具特色的主题宴会方案，实训周在同学们精彩地主题宴会创意设计作品展示中落下帷幕。
一周的实训中同学们收获良多，不仅提高了自身的专业技能水平，而且增强了集体协作能力，提高了同学们主动学习的热情。为今后实习就业打下坚实的基础。(文/刘浩 翟世元 图/刘浩)
